Selon l’enquête ILRES sur le gaspillage alimentaire au Luxembourg de septembre 2022 [1], une grande partie de la population souhaite gaspiller moins de nourriture. Seulement, les gens ne savent souvent pas comment y parvenir. Foodsharing Luxembourg et la Foodsharing Akademie proposent à cet effet des ateliers interactifs gratuits le week-end du 19 et 20 août lors du festival « Kolla x Mersch » dans le parc de Mersch.
Avec différentes activités sur les thème de l’appréciation et de la récupération de la nourriture, les récupérateurs de denrées alimentaires veulent s’adresser à un large public. Le samedi, il y aura une introduction aux relations globales du gaspillage alimentaire, une séance d’information de Foodsharing Luxembourg et une projection du film « Taste the Waste » suivi d’un débat. Le dimanche, la journée débutera par une « disco soupe ». Chacun et chacune peut y participer, couper des légumes et des fruits qui seront préparés sur place et offerts à tous et toutes. Entre-temps, il sera possible d’observer un jongleur et d’apprendre à jongler soi-même. Suivront un atelier sur les questions de racisme dans le contexte des initiatives de récupération alimentaire et une autre réunion d’information de Foodsharing Luxembourg.
Vous trouverez l’offre détaillée avec les noms des intervenants, les horaires et les langues sur notre page de projet : https://www.foodsharing-akademie.org/barcamp-festival/
Environ un tiers de tous les aliments produits dans le monde ne sont pas consommés [2]. Les ressources que cela implique, telles que les heures de travail, l’eau, le transport, etc. sont ainsi tout autant gaspillées. Cela a des effets dévastateurs sur l’environnement et le climat. Selon une étude de mars 2023 publiée dans la revue spécialisée « Nature Food », les pertes et le gaspillage alimentaires étaient responsables de 9,3 gigatonnes de CO2e en 2017 [3]. Cela correspond dans l’année à près d’un tiers de l’ensemble des émissions mondiales de CO2 et presque aux émissions de CO2 des États-Unis et de l’UE réunis ! C’est entre autres pour cette raison que l’objectif déclaré des Nations unies est de réduire de moitié les déchets et les pertes alimentaires dans le monde d’ici à 2030.
Les derniers chiffres d’Eurostat sur la problématique au Luxembourg parlent d’une moyenne de 147 kg de nourriture gaspillée par personne et par an [4]. Deux tiers de cette quantité sont générés à la maison. Le Luxembourg se situe ainsi nettement au-dessus de la moyenne européenne déjà élevée de 127 kg. Il existe pourtant des solutions efficaces tout au long de la chaîne de création de valeur, dont beaucoup pourraient être mises en œuvre relativement facilement par les politiques, les entreprises mais aussi les ménages.
Foodsharing Luxembourg est une organisation non gouvernementale (a.s.b.l.) composée de plus de 700 membres bénévoles. La vision est que tous les aliments comestibles soient consommés au Luxembourg. Les bénévoles luttent contre les pertes et le gaspillage alimentaires en favorisant l’échange rapide d’aliments qui seraient autrement jetés. En sensibilisant à ce sujet et à son impact sur le climat, l’environnement et la société, et en promouvant un changement systématique, Foodsharing Luxembourg souhaite réduire drastiquement le gaspillage.
Le partenaire du projet, la Foodsharing Akademie, souhaite sensibiliser au thème du gaspillage alimentaire et informer sur ses relations et conséquences globales par le biais de diverses offres et matériels éducatifs. Les apprenants sont rendus attentifs à leurs propres possibilités d’action et sont motivés à agir eux-mêmes afin d’obtenir l’effet multiplicateur souhaité.
Le même week-end, un barcamp international du mouvement Foodsharing aura lieu au centre SNJ de Marienthal, avec pour objectif principal une meilleure mise en réseau transfrontalière et un apprentissage mutuel. Des participants de Belgique, d’Allemagne, de Grande-Bretagne, du Luxembourg, des Pays-Bas et d’Autriche y seront présents, ainsi qu’au festival de Mersch plus tard dans la journée.
Les deux événements sont soutenus par le programme Erasmus Plus de l’Union Européenne et l’Œuvre Nationale de Secours Grande-Duchesse Charlotte.
Pour plus d’informations, Foodsharing Luxembourg se tient à votre disposition.
[1] Sondage ILRES, Septembre 2022: https://antigaspi.lu/wp-content/uploads/2022/09/Ilres_Le-gaspillage-alimentaire_sept-2022.pdf
[2] United Nations on food loss and waste: https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day
[3] Cradle-to-grave emissions from food loss and waste represent half of total greenhouse gas emissions from food systems: https://www.nature.com/articles/s43016-023-00710-3.epdf
[4] Chiffres sur les pertes et gaspillages alimentaires dans l’UE en 2020 publiés par Eurostat, 2022: https://ec.europa.eu/eurostat/en/web/products-eurostat-news/-/ddn-20220925-2